春和景明，正是江南“水上春耕”好時節。 “春投一簍苗，秋收萬斤蟹。”2月24日，常州市天甯區農業産業園養殖基地，蟹農們撐着小船為投放蟹苗做最後的準備。

“消毒、布水草、肥水，5到7天之後，對水質進行檢測，合格後再放苗。同時用智能水質檢測系統密切關注水質變化，确保PH值、溶氧率、溫度等達标。”聊起科學養蟹，江蘇九洲諾亞農業科技有限公司總經理戴飛如數家珍。生長在太湖邊，戴飛從小就和魚蝦蟹打交道，對農業有着深厚的感情。2015年，戴飛正式成為江蘇諾亞方舟農業科技有限公司合夥人，她用“兩次跨界”形容其10年創業之旅。第一跨，從園區白領到家鄉“泥腿子”。“10年前，我離開蘇州一家外企銷售總監崗位，回到老家常州投身水産養殖。有人笑我‘傻’，也有人說我‘越活越回去了’，但我堅信農業這個賽道未來有無限可能，尤其是現代農業更需要科學、系統的管理理念。”

第二跨，從單一養殖到“種業＋全産業鍊”。“我們團隊将工業化标準引入農業生産，從種苗培育到養殖流程，再到産品加工和銷售，構建起全産業鍊條标準化體系，推出‘諾亞1号’‘陽澄湖1号’水産新品種，同時打通出口、電商、預制菜加工等多元渠道，讓‘江蘇蟹’遊向全國、遊向世界。” 螃蟹的一生需蛻殼20至22次，每一次都是“新生”，而在成長為“新農人”的道路上，戴飛也力求“蛻變”：39歲拿到上海财經大學經濟管理碩士學位，44歲考取南京農業大學産業經濟學博士；擔任水産學院校外導師，培養新一代“智慧農人”。“每一次‘蛻殼’，都是對自我的超越，更是對行業的深耕。”戴飛說。回憶起創業初期，戴飛感慨“苦并快樂着”。白天40℃高溫下巡塘，深夜觀察螃蟹習性、記錄生長情況；一邊向有經驗的師傅請教養殖技術，一邊研讀養殖專業書籍，筆記本上密密麻麻寫滿“螃蟹的秘密”。慢慢地，戴飛将理論與實踐融為一體，“螃蟹什麼時候蛻殼，蛻殼的時候吃什麼、吃多少，水草品種如何搭配”等，她都做到心中一本賬。

“我們企業的核心競争力有兩樣。”戴飛自豪地介紹，一是引入生态養殖和标準化理念，用溯源系統和ERP管理系統記錄全過程，将養殖各環節數據化，建立河蟹生長最優模式，确保大閘蟹肉質細嫩、滋味鮮美；二是确保苗種優質，企業研發的“諾亞1号”“陽澄湖1号”大閘蟹均獲批國家級水産新品種。 “農業來不得半點馬虎，我們要讓所有客戶都能吃到優質螃蟹。”戴飛認為，隻有安全、有品質保障的食品，才能更好地進入流通領域，打響品牌。“農産品出海挑戰重重，而螃蟹作為時鮮，出口更為不易。去年，‘諾亞1号’總産量達100噸左右，出口訂單占60％。從反饋情況看，正是因為規格大、活力強、肉質鮮美等特點，才赢得國際市場的青睐。” 在戴飛及其團隊的共同努力下，諾亞方舟近年來在常州、盱眙、蘇州陽澄湖等地擁有自營生态養殖基地近6800畝，被評為農業農村部水産健康養殖示範場、江蘇省出口農産品示範基地等。企業申請河蟹養殖技術及裝置專利29項，制定相關标準80項，通過示範基地的技術輸出，對其新品種與養殖模式進行了大面積推廣，累計推廣應用面積達45萬畝。站在2025年的新起點上，戴飛表示，她要從“新”再出發，這個“新”，是新農人的“新”，是理念之新、技術之新，更在于“不忘初心”，“我們将繼續深化産學研合作，推動魚蝦蟹新品種研發，擴大聯農帶農覆蓋面，助力共同富裕。” 新華日報·交彙點記者王建朋

新江蘇·新農人|兩次跨界, 讓“江蘇蟹”遊向世界

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